主廚介紹 @ 鰻都里日式料理 - 鰻魚飯、壽司、生魚片、丼飯

主廚介紹

「鰻の田」郭鴻文主廚從青少年時期就跟隨日本籍師傅鑽研廚藝，服完兵役後即應聘至日本靜岡縣知名大飯店服務三年時間。日本靜岡縣濱松市是鰻魚飯的發源地，郭主廚在人生地不熟的異鄉，心中只有一個信念，就是學習日本正統鰻魚飯的製作過程和技術，讓台灣人也能品嘗這道精緻美食。